11月28日,长寿区邻封镇,田间直播、打包发货,柚农们忙得不可开交。记者 齐岚森 摄/视觉重庆
●眼下,柚子是重庆水果市场的主角之一。然而,福建、海南等外地柚更受欢迎——与地产柚相比,它们价格更高,卖得更好,站上了柜台的“C位”
●我市有全国“三大名柚”之一的梁平柚,有荣获“中华名果”美誉的长寿沙田柚,开州、巫溪、铜梁等区县也开始对柚子进行规模化种植,为何没能在市场上一展雄风
●特色化差异化是我市柚子产业发展突破口,其中首要的是加强科技攻关,对柚子品种进行改良和提质
眼下,柚子是重庆水果市场的主角之一。然而,记者调查发现,福建、海南等外地柚更受欢迎——与地产柚相比,它们价格更高,卖得更好,站上了柜台的“C位”。
面对外地柚的竞争,地产柚该如何应对?如何因地制宜,走出特色化、差异化发展之路?近日,记者就此进行了调查。
11月20日上午,渝北海领国际农产品交易中心人来人往。金黄的柚子层层叠叠,吸引了一拨拨市民驻足挑选。走近一看,这些柚子大多来自福建、海南、广西等地,基本看不到地产柚的身影。
“现在一天要卖出一两吨外地柚子。”水果批发商王国兵说,福建柚个大皮薄肉厚,水分足且酸甜适中,市民最喜欢。
在永辉、重百、新世纪、沃尔玛等商超,以福建蜜柚为代表的外地柚被摆在显眼位置,地产柚则踪迹难寻。今年福建红心蜜柚价格略有下降,每斤售价在4元左右,它们多以塑料口袋或布袋精心包装。渝北西区永辉超市一负责人说,他们也试过拉几车地产柚回来集中投放,但最后效果不太理想。
双福国际农贸城相关负责人杨旸分析,福建年光照约1900小时,柚子亩产有两三千斤,在产量、水分、个头上都占尽优势。更重要的是,福建柚子产业化、基地化程度高,高标准出口基地有20多万亩。其在营销上也舍得投入,仅福建平和县就在全国建立了2000多个销售网点,还把柚子推介会、柚子节开到北京、上海等地,培养了一大批忠实消费者。
地产柚更多则采用自产自销模式。梁平区合兴街道龙滩村的柚子种植大户秦伦清说,她种植的10多亩梁平柚基本以“旅游+采摘”模式自产自销,均价3元/斤。
得益于进村公路的升级改造,近年来,长寿区邻封镇邻封村七组的魏明华不再把柚子背到镇上去卖,主要靠亲朋好友的“吆喝”,她家的柚子现在按树龄分级销售,平均一个柚子8元钱。
相比梁平柚、长寿沙田柚等地产名柚,我市一些不知名的地产柚则举步维艰。今年荣昌区观胜镇银河村村民何天星家的10多亩柚子再次迎来丰收。何天星却高兴不起来,泛亚电竞果树从2019年初挂果以来连年增产,柚子的收购价却从最初的每斤2元跌到了今年的8角,“主要还是没有品牌。”
记者走访发现,地产柚的自产自销模式虽在一定程度上解决了销路问题,但其单价与外地柚相比还是不尽人意。
事实上,泛亚电竞我市的柚子产业有一定基础。在品种上,有全国“三大名柚”之一的梁平柚,有荣获“中华名果”美誉的长寿沙田柚,以及丰都的红心柚、巴南的五步柚、垫江的黄沙白柚等。近年来,开州、巫溪、铜梁等区县在发展特色产业的过程中,从福建等地引进了琯溪蜜柚等品种,进行规模化种植。
“客观原因是受制于规模和产量。”市农技推广总站相关负责人孔文斌介绍,2023年,全市柚子种植面积61.8万亩,产量50.93万吨,“不管是面积还是产量,都不如福建省的平和县。”
同时,品质不高也是重要因素之一。他举例说,梁平柚虽然是全国三大名柚,但苦味、麻味偏重;长寿沙田柚口感偏甜,但果肉和果皮比较紧,加上籽粒多吃起来比较费力;丰都红心柚味道不错,但三分之二是果皮,皮厚肉少让一些消费者难以接受。
同时,全市柚类生产多为农民自发种植,企业经营业主投入少,种植标准参差不齐;从成熟期看,本地柚多在11月初成熟,比全国其他主要柚类晚熟一两个月,与中熟柑橘销售形成竞争。总的来说,多种因素的叠加导致我市地产柚在与外来柚的竞争中败下阵来。
“特色化差异化是发展突破口,其中首要的是加强科技攻关,对柚子品种进行改良和提质。”孔文斌说,细心的市民会发现,近两年来,梁平柚的苦味和麻味淡了不少,这得益于当地联手中国柑橘研究所对柚子品种进行改良和提质,降低了梁平柚的苦味和麻味。目前,他们正通过杂交等多种方式培育新品种。
同时,延长产业链、提升价值链也是地产柚的出路之一。去年,重庆推动制造业高质量发展大会确立“33618”现代制造业集群体系,将食品及农产品加工产业作为三大五千亿级支柱产业集群之一,看到机遇的加工企业纷纷布局抢占柚子深加工市场。
不久前,在第七届长江三峡(梁平)国际柚博会上,梁平发布了一系列以梁平柚为原材料的新产品,包括双柚汁、梁平柚中式小麦精酿啤酒、柚子冰薄、柚韵柚子挂面等,深受消费者喜欢。
截至目前,该区从事柚子产品深加工的企业有20多家,延伸出20多个产品大类,开发出200多款产品,产品远销欧美等市场,通过深加工让鲜果价值提高好几倍。
此外,打好“文化牌”也非常重要。重庆柚子有200多年的种植历史,其中以梁平合兴街道龙滩村的2000多棵百年柚树和垫江黄沙镇的白柚最为出名。当地深挖百年柚树故事,举办柚花节、采柚节等,通过农文旅融合让柚子产业“接二连三”,带动更多农户吃上了“旅游饭”。(新重庆-重庆日报记者 赵伟平)
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