说到粽子,许多老上海人的第一反应还是三个字:五芳斋。6月21日上午十点,第一食品商店杨浦店刚一开门,大堂里的五芳斋专柜前,就排起了长龙。大肉粽,中肉粽,蛋黄肉粽,豆沙粽……粽子价格从8元到11元一只不等,物美价廉。
工作人员介绍,这些粽子都是五芳斋当天清早配送来的,现制现卖,很受欢迎。尤其从端午节前一周开始,散装粽子销售进入高峰期。仅五芳斋柜台一处,散装粽子的单日销量就高达一千多只,营业额上万元。不少市民都提着大包小包,满载而归。
“今天买了几只大肉粽,加几只豆沙粽,我八十岁了,一个人吃这些足够。”顾客曹阿婆说,“我一直买五芳斋的,每年都来买。今年生意旺,经常要排好长的队,我前两天已经来买过了,今天再来买些。”
市民陈阿婆今年76岁,年年来五芳斋买粽子,今年更是有备而来,直接拉了一只滚轮购物袋。“想多买一些,回去送送亲朋好友。当然还是喜欢买散装的,感觉比包装好的要新鲜,当天做好当天卖,清清爽爽。”
五芳斋散装粽子专柜的工作人员李珍珍告诉记者,“昨天营业额一万四千多元,前天大概在一万二千多元。大肉粽卖得最快,昨天卖了700多只,前天卖了1000只左右。”
说到现制现卖,不能不提七宝老街汤团店的散装粽子。摊位同样设在第一食品杨浦店一楼。端午时令前,汤团店就开始在后厨忙碌,做起了粽子生意,师傅们每天凌晨起床包粽子,下锅开煮,保证在第一食品开门前就备好百来只存货。
七宝老街汤团店粽子专柜工作人员朱志琴说,“我们师傅每天凌晨四、五点钟就开始包粽子,包了就烧,开门了就拿下来卖,上面同步还在包,根据楼下的需求一边烧一边卖。”
散装粽子经济实惠,粽子礼盒则是送人佳选。去年8月,《限制商品过度包装要求食品和化妆品》(以下简称“1号修改单”)正式实施,对月饼和粽子的包装层数、包装材料等规定做了修改。在第一食品的端午节市集里,记者看到,“瘦身令”颁布后的礼盒大多以纸盒、铁盒简单包装,从经典五芳斋,到时尚流行款的美心,品牌、品种均是五花八门,任君选购。
其中,卖得最好的当属第一食品与五芳斋的联名款。不同于其他礼盒,这一款囊括了四只咸粽,四只甜粽,为甜咸党“雨露均沾”的同时,还囊括了6只咸鸭蛋,品种齐全,一步到位。“我们每天基本上能卖200多盒,联名款的销量要占到一半,卖一百多盒,可见消费者对这款的认可度还是挺高的。”第一食品杨浦店副经理俞伟伟表示。泛亚电竞 泛亚电竞下载 app泛亚电竞 泛亚电竞下载 app
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